Restaurante Condominium

Restaurante Condominium

Aunque no acostumbramos a incluir bares de tapas entre nuestras reseñas, hoy vamos a hacer una excepción porque la ocasión lo merece. Se trata del Condominium tapas bar, un bar de tapas gourmet situado en la animada calle Conde Duque.

Tan solo tres meses después su apertura, ya se ha hecho un merecido hueco en la amplia escena gastronómica madrileña. A base de ofrecer deliciosas y elaboradas tapas como acompañamiento gratuito con la consumición, se ha ido ganando al exigente público de la capital, y acumula ya decenas de opiniones excelentes en Google y Tripadvisor. Algo que no nos sorprende cuando conocemos al chef, César Camarero, que ha trabajado en algunas de las mejores cocinas de Madrid, entre ellas la del lujoso hotel Villamagna, y que se evidencia no sólo en la calidad de los ingredientes empleados sino también en la originalidad y en la cuidada presentación de cada uno de sus platos.

Entre sus tapas estrella destacamos la aclamada hamburguesa Condominium, elaborada en un 80% con la exquisita ternera de Guadarrama y en un 20% con morcilla de Verbios (Palencia), lo que le confiere una jugosidad añadida.

Deliciosa también es la tempura de verduras y calamar, y no lo son menos la tosta de carne mechada o la ensaladilla sanluqueña. Pero si hemos de quedarnos con una, yo eligiría la espectacular tapa de costilla deshuesada con salsa teriyaki y parmentier al queso, que literalmente se deshace en tu boca. Para quienes no consumen carne, recomendamos la riquísima hamburguesa vegetal hecha con quinoa, avena, garbanzo y cilantro.

Además de su variada carta de tapas en las que se mezclan ingeniosamente las cocinas mediterránea, sudamericana y oriental, podemos disfrutar de un exquisito arroz a banda con alioli y azafrán, previo encargo, a un precio más que razonable (9.99€/persona).

El bar dispone también de una amplia gama de cervezas nacionales e internacionales, incluida la tostada valenciana Turia en barril y un rico vermouth artesano.

Por último, no dejéis de probar los fantásticos postres entre los que destacan las natillas de Baileys, el gofre con salsa de cereza y la mousse de chocolate con vinagreta de naranja.

En definitiva, Condominium es un bar de tapas que hará las delicias de todo visitante, ya sea en familia o con amigos. Al trato atento, cercano y agradable de su servicio se unen una bonita decoración y un ambiente animado por excelente música de los 80 y actual.

Condominium

Calle Conde Duque, 5, 28015 Madrid

910 39 28 11

Autor: Víctor Briz