Restaurante Jota Batela
En muchas ocasiones, nos movemos por la calles principales de las ciudades y no somos conscientes de los rincones gastronómicos que se esconden en pequeños recovecos o calles secundarias. Esto mismo, nos ha ocurrido en el centro de Madrid con nuestro gran descubrimiento de hoy. El restaurante Jota Batela.
Ubicado en una calle Silva número 23, a apenas 100 metros de la Gran Vía de Madrid, nos encontramos con una de las joyas en cuanto a comida tradicional y de mercado que podemos encontrar en la capital. En Jota Batela, llama especialmente la atención su decoración tanto interior como exterior, ya que nos hace trasladarnos, por un momento, a una embarcación clásica, perdidos entre chimeneas y redes colgadas en la pared. Para completar la perfecta ambientación, una gran lámpara clásica se encuentra en el centro del salón.
En cuanto a su apuesta gastronómica, hay que decir que, Jota Batela, apuesta por una cocina de productos completamente frescos, de temporada y de elaboración cien por cien artesanal, siempre respetando con rigor la cocina tradicional española.
Un ejemplo de ello es su conocida ensaladilla con tomate raf y cebolleta, la cual tiene ese toque casero difícil de encontrar fuera de casa.
Y siguiendo con ensaladas, especial mención merece la ensaladilla rusa, donde la calidad de cada ingrediente hace de un plato, a priori tan simple, una auténtica exquisitez.
Por supuesto, todos los postres en Jota Batela son cien por cien artesanales y hechos en el momento. Y para muestra un botón. El arroz con leche nos conquistó desde la primera cucharada.
De nuevo, salimos encantados de haber conocido otro sitio donde poder disfrutar de la cocina tradicional española de toda la vida, a un precio más que razonable. Ni que decir tiene que repetiremos pronto…
JOTA BATELA
Dirección: Calle de Silva, 23, 28004 Madrid
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