Restaurante Singular FOOD en Alcobendas
Hoy queremos hablaros de Singular Food, ubicado al lado del Makro, en la carretera de Fuencarral a Alcobendas. Un restaurante que nos sorprendió gratamente.
Dirigido por el chef Iñigo Lavado con gran maestría, ofrece una carta cerrada con 11 primeros y 11 segundos con precios que comienzan desde los 9€ ,entre semana, hasta los 19 en fin de semana y festivos. También incluyen un menú infantil con un precio de 7,50€.
El sistema para pedir la comida es peculiar, tipo bufet libre. Al entrar, encontramos la carta en una cuartilla, donde debemos marcar nuestro primer plato, el segundo y el postre. Este papel lo entregamos en caja donde nos cobran y nos preguntan la bebida. Aunque no sea a lo estamos acostumbrados habitualmente, este sistema mejora en gran medida la rapidez del servicio, ya que, al poco tiempo de sentarte, tienes la bebida en la mesa y, pocos minutos después, el primer plato. Los camareros están atentos por si necesitas algo más y así, se evita la habitual espera a la hora de pedir la cuenta.
Ahora vamos a lo importante; la comida se basa en alta cocina con precios moderados al alcance de todos los bolsillos.
De primero elegimos Salmorejo con huevo, jamón y picos con buena textura y buen sabor.
De segundo optamos por el taco de buey asado con milhojas de patata y piquillos
y el rabo estofado de toro… Las dos carnes muy tiernas y con buen sabor
De postre, tarta de queso muy normal, pero porque el listón había quedado ya muy alto con los platos anteriores…
Y torrija caramelizada con su helado (muy recomendable).
En conclusion, el restaurante nos gusto bastante, sencillo en su decoracion, muy agil en el servicio, y con unos segundos dignos de cualquier restaurante de alta cocina, pero al alcance de todos.
Cierra: domingos y todas las noches
Calle de San Rafael, 2, 28108 Alcobendas, Madrid
916 61 91 08
http://www.inigolavado.com/
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