Restaurante Luna Rossa
¿Alguna vez te has preguntado donde podrías encontrar un restaurante napolitano en la capital, que además, sea totalmente fiel a las formas de elaboración utilizadas en el corazón de Italia? Pues nosotros lo hemos encontrado… Se llama Luna Rossa y te invitamos a conocerlo.
Ubicado en la misma calle San Bernardo número 24, encontramos esta joya que, aunque, en un principio, pueda pasar desapercibida, no será así cuando hayamos probado algunas de sus especialidades, en concreto las elaboradas utilizando el horno de leña más antiguo de Madrid.
Nada más entrar, nos sorprende gratamente una decoración que destaca por el contraste entre la calidez de la sillas de madera y la claridad de su paredes blancas. Por un momento, llegamos a sentirnos como dentro de una villa en la mismo Nápoles. En este entorno tan acogedor, sumado al trato cercano y amable del servicio, comenzamos nuestra degustación…
Y, como no podía ser de otra manera en esta época de calor, nuestra primera propuesta será una «ensalada de pasas, anchoas del cantábrico, naranja y escarola (vinagreta de de mostaza con sesamo balsamico)». El aliño es muy muy equilibrado y, el contraste de los cítricos de naranja con la textura de las pasas, excelente.
Continuamos con unos Tagliatelle di stagione casero de higos y panceta. Por supuesto, como ya esperábamos, el punto de la pasta estaba pefecto y, el sabor de cada ingrediente, muy definido dentro de este gran plato.
No podíamos descartar la oportunidad de probar el plato estrella de cualquier restaurante itlaiano que se precie. Por ello, nos decantamos por la sugerencia de la casa: la «Pizza reginella de jamón de parma, mozarella, tomate cherry, rucula y viruta de parmegiano». Aquí es donde se percibe la alta calidad y el toque artesanal en la elaboración de la masa, así como en el horneado. Es en este punto, donde Luna Rosa destaca por encima de la mayoría de los restaurantes homólogos italianos.
Para finalizar, un postre completamente casero,original e inventado en Luna Rosa. Hablamos de una «Cheesecake al parmesano (combinación de vino roso y amarene (guinda)» . Una combinación de sabores dulces y salados que nos sorprenden muy positivamente.
Hemos salido encantados de conocer este rincon italiano en el pleno corazón de Madrid, donde por unos 30€ de precio medio de carta, se puede disfrutar de algunos de los sabores más arraigados en la cultura y tradición italiana.
Luna Rosa
Dirección:
C/ Luna ( semiesquina C/ San Bernardo, 24 ) Madrid
Teléfono:
915 321 454 – 692 607 713
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